|
|
Asperges Met Groene Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 GRAM ASPERGES
ZOUT
75 GRAM BOTER
2 EETLEPELS PETERSELIE
1 EETLEPELS BIESLOOK
1 THEELEPEL CITROENSAP
PEPER
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de houterige uiteinden van de blanke of groene asperges. Schil ze dun af en zet ze op in ruim kokend water waaraan wat zout is toegevoegd. Kook de asperges in 30 minuten net niet helemaal gaar. Laat ze goed uitlekken. Smelt intussen de boter. Roer de fijngehakte tuinkruiden, het citroensap en de peper erdoor. Voeg eventueel nog wat zout toe. Laat even de kook erover komen. Leg de uitgelekte asperges op een voorverwarmde schaal en schenk de saus erover.
|
|
|